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莴笋炒牛肉丝的做法详细步骤第步源泉

2021.02.28 来源: 浏览:1次

莴笋炒牛肉丝的做法详细步骤第1步

不用再填满了将莴笋去皮,洗净切成丝状。

将牛肉用酱油,料酒,盐腌制30分钟。

第2步

热锅热油,放入牛肉丝,大火快炒一分钟至肉色变白,捞起沥油备用。

锅中留少许余油烧热,放入葱段,姜丝爆香。倒入莴笋丝大火快炒2分钟,倒入牛肉丝加盐至熟即可。

莴笋炒牛肉丝的做法小贴士莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。莴笋怕咸,盐要少放才好吃,另外如果焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。

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